Petit, tout petit avant goût de vacances ...

Gourmandise

Chouchous, chouquettes, pralines ...

 

Pas besoin de vous dire que ces petites friandises ont été vite englouties.

La recette n'est pas si simple que ça, il faut bien maîtriser la cuisson du caramel, mais une fois que l'on a pris le coup de main on ne s'arrête plus d'en faire.

Les ingrédients : 

- 1 verre d'arachides, ou noisettes ou amandes ou noix (mes préférés : les amandes)

- 1 verre de sucre

- 1 verre d'eau

Mettre le tout dans une casserole à feu moyen tout en remuant. Il faut ensuite passer par les différentes étapes du caramel, d'abord le sirop et attendre la complète évaporation de l'eau, le sucre va alors cristalliser, il faut baisser le feu et bien enrober les amandes, une pellicule blanche doit se former autour.

Et la dernière étape : caraméliser cette pellicule en remettant sur feu moyen et ne pas arrêter de remuer (délicatement) jusqu'à la caramélisation. Attendre ensuite complet refroidissement.

Attention lorsque l'on commence à en goûter une, il devient difficile de s'arrêter ;-)

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Comments

[Les Petits Lous]

Hummm ça a l'air bien bon tout ça!!!! Ohhh je lorgne ton joli pot: il est tout mimi!!!

Bises

virginie

[laclefdugrenier]

comme ça m'a l'air bon!!!

a tester c sur

bises

julie

[lafeemarraine]

oh ! j'adore !! c'est très facile à faire et tellement délicieux... mes préférées sont celles aux noisettes !! fraiches c'st carrément à se taper les fesses parterre !! ^^

bonne soirée

[Flo]

Hum bien tentant tout ça !! Merci pour la recette!

Bonne fin de journée

Bisous

FLO

[amourdutemps]

ça m'a l'air délicieux..

véro